Corso HACCP per operatori delle aziende di trasformazione di frutta e verdura

Il corso HACCP per operatori delle aziende di trasformazione di frutta e verdura fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, prevenendo rischi legati alla manipolazione dei prodotti. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP, le normative vigenti, le buone pratiche igieniche e le modalità per individuare e gestire potenziali rischi. Gli operatori acquisiranno conoscenze fondamentali per assicurare la qualità e l'integrità dei prodotti trasformati, contribuendo così alla protezione della salute dei consumatori. Il corso prevede una parte teorica seguita da esercitazioni pratiche che consentono agli partecipanti di applicare direttamente quanto appreso. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certifica le competenze acquisite.